第152章 糖醋豆腐 (第1/2页)

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第二道菜，白晚落准备做糖醋豆腐。

这菜和她以前做过的宫保豆腐很像，只不过味道更加浓郁些，更适合下饭。

本来就是随便吃一顿，她也不打算做类似“文思豆腐”那样复杂的菜。

碗中加入两勺生抽、一勺醋、半勺白糖、少许盐和一勺淀粉，倒入半碗清水拌匀备用。

豆腐切块，在四面均匀裹上面粉，虽然这一步没有鸡蛋，粉裹起来有些麻烦，最后的效果也不如加了鸡蛋的好，不过大差不差，她相信这里没那么严苛的食客。

豆腐煎至表面金黄盛出，再倒入切好的番茄，加盐煮至软烂出汁，再将豆腐重新倒入，加入调好的糖醋汁，煮至汤汁浓稠，大火翻炒均匀即可。

糖醋豆腐味道酸甜，一旁的莲念小和尚忍不住将视线投了过来。

最后一道菜和她之前做过的口蘑菜心差不多，只不过又在其中加了焯过水的胡萝卜以作点缀。

馒头也早已可以出锅，一顿简简单单的“斋饭”便完成了。

此时寺中也没其他人，四人就在厨房外院子中的桌椅上吃了。

“哇，不愧是你啊，晚落妹子！食材什么的，根本没办法限制你的厨艺嘛！”几人刚坐稳，杜若桃便忍不住开口道。

“只是些普通菜色罢了。”

白晚落也不是谦虚，毕竟她连“佛跳墙”都做了不知几回了，相比之下，这些菜色确实普通。

几人不再多说，拿起筷子开始品尝。

莲念小和尚先是习惯性做了个合掌动作后，拿起筷子就将目标对准了在厨房时就让他十分感兴趣的糖醋豆腐。

油煎过的豆腐外皮焦脆，内里软嫩，每一块都均匀地裹着味道浓郁的酱汁，一口豆腐下肚，再吃一口馒头，让原本寡淡的馒头似乎都多了几分滋味。

春笋正是时节，鲜嫩的笋配上鲜嫩的菇子，两种鲜味相辅相成，不需要任何多余调料，这道菜就让人爱不释口！

口蘑菜心虽然看上去平淡，但青菜的火候正好，在保证熟透了的前提下，又最大程度保留了脆嫩的口感，吃入口中爽口清脆，配合山上不时响起的鸟鸣声，倒教人心中爽快。

……

一顿饭吃了小半个时辰，四人先后放下了筷子。

“虽然都是素菜，但也吃得人心满意足呢。”杜若芝感慨道。

“是啊！我就说晚落妹子这手艺，做些素菜，岂不是信手拈

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