第114章 熬制猪板油 (第1/1页)
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次日一早,王艺桐叶天勇早早醒来各忙各的,一个要去做盖房子的事宜,一个起来开始往锅里放串。
因昨天已经差不多收拾妥当,所以王艺桐就让影宝多睡一会儿。
不过也只能多睡一小会儿,毕竟今天可有要紧事忙。
搁以前的现在,影宝早早就起来和娘亲王艺桐开始忙活做串串那些活,好久了。
……
等王艺桐把串串都卤好了,她开始准备做今天早上要吃的饭,先是简单的煮了一锅红薯小米粥,可以养胃舒心,又另外给影宝做了一小碗鸡蛋羹。
接着她又想摊几张猪油渣烙饼子,让全家人吃个新鲜。
于是,她先去院子那边水井旁,拿出来昨天在路上没人的时候,影宝从空间拿出的猪板油。
然后,王艺桐拿着猪板油回来到了厨房,拿了一个盆子舀了多半盆水,开始洗猪板油,清洗了好一会儿了,直到她肉眼看不出一丝不干净的痕迹,才罢休。
接着,她开始把婆婆王翠花她们昨天焖的土灶台里的火芯,上上下下、左左右右一扑打,往里加了两三根柴火棍棍,锅里添水开始烧。
水烧开后,王艺桐嫌猪板油太大了,她就拿菜刀上去改了几刀,改完之后全部放了进去煮了两分钟后,她揭开锅盖撇去猪板油上面的浮沫,捞出来放到她一早准备好的凉水盆里,再撇去一层浮沫,放在一旁。
把锅里焯猪板油的脏水倒了,洗了一遍锅,接着又继续把锅烧热之后,放入一旁的猪板油,因为猪板油的腥气太大了,王艺桐又放进去两三片葱姜、八角一起翻炒,等翻炒均匀之后,她又舀了半碗清水加入进去,这还是影宝告诉她的。
“影宝说熬制猪板油加清水既可以防止粘锅,又可以把猪板油熬的又白又好看,外加好吃。”
王艺桐看锅中水分差不多也烧干了,就加入了一点白酒在里面去异增香,弄好之后,她改成小火,慢慢翻炒熬制,直到猪板油涿渐变小,再变小,看到猪油也熬出来了,猪油渣也成型了金黄金黄的。
王艺桐没忍住拿起铲子铲了十来颗,这急的连筷子都来不及找,“呼呼呼……”吹了几下,就拿手一抓开始吃了起来,呸,说错了。
在王艺桐眼里看来是品尝了一下。
***
也不知道是闺女拿出的猪板油比较好?还是她王艺桐的手艺比较好?
反正,吃起来挺香的,让人欲罢不能,吃了
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