第84章甜品 (第1/3页)
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“是啊,好吃吗?”乔安眨眨眼问道,脸上要多无辜有多无辜,好像她就是为了感谢他们给他们送了三份甜点一般。
“我想或许我们可以在咖啡店试卖一些,你知道,很多客人下午茶的时候想要有更多的选择。”店长说道。
“没有问题,你今天要多少?可以先试着卖一天。”乔安建议道。
“那请给我10份吧,每一种10份,我看看顾客是否喜欢,大多数人也只会在下午茶的时候点一些甜点,我们会有中央厨房,每日配送固定的茶点,也会大批量的进货,我只是想要给咖啡店一些新奇的食物,但不会大批量订购,毕竟我们是连锁店,所以,如果可以的话,我们每天订购每种10盒,你能够保证备货量吗?”店长把自家店的底牌都说了一些,看上去很是诚恳,主要乔安是开的餐车,看上去每日固定的数量都不能保证,而且这餐车今天才是第一天来,说不定就是专门环游城市的流动餐车,所以才愿意多说两句,想要试探试探乔安的想法。
“其实我是做盲盒的,也就是说我每天卖的东西都是不一样的,我还会做很多甜品,但如果你觉得这种好吃,那么我或许在每日的盲盒基础上,这个月专门给你送这三种甜品,下个月,即使你还想要让我做,我怕我就要做吐了!下个月我给你换三种甜品,你再试试味道。”乔安笑着说道,如果只是每天10盒,那太简单了,一点也不费事,做甜品比做午餐还简单呢。
“可以。”店长略作思索后,才道,“我本来卖这个也是想要给店铺增加一些竞争力,这里毕竟是购物商场,竞争比较大,那么你看怎么收费?”
乔安想了想,每份她卖出去的时候是7刀一份,但其实成本不高,便道:“这样吧,我一般卖7刀一份,那么我就卖给你5刀一份,你先试卖一天吧。”
店长觉得5刀不贵,这些甜品卖相还挺不错的,可以放在玻璃柜子里,作为一个专区,给下午茶的那些顾客一个更多的选择,只有30盒,也不怕卖不出去。
于是,乔安用托盘装了每份10盒的量,递过去给店长,而店长也非常爽快,直接刷了卡。
店长将托盘里面的食物放在玻璃柜子的最下面那层,那里的三明治已经卖光了,也没有当回事,只是觉得很好看,吃起来也很可口,但并没有想着要长期卖,说不定过几天顾客也不想吃了。
但是,店长再次抬头的时候,便又看到那辆餐车还在那里,就觉得怪怪的,毕竟他们现在等于是在卖同样的甜品
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