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将炸好的鹅掌放入已经煨制好鲍鱼汁中,再添加一些清水,加入花菇继续熬煮。
等到第一道玫瑰山药泥上了之后,洛文柠马上开始焯起了小青菜,原本如果有西蓝花的花,配菜放一朵西蓝花是最好的,但这个年代没有西蓝花,洛文柠只能用小青菜所替代。
她将小青菜放入开始中,焯烫了几十秒钟,马上捞起来,不能烫太久,蔫了就不好看了。
好在她用的小青菜菜梗短胖,稍微整理一下便好像一朵花似的,洛文柠耐心地将小青菜一颗一颗地整理好,每个盘子上放上两朵。
三十个盘子全部摆好,原本光秃秃的盘子上,多了两朵像花一样的小青菜,顿时好看了许多。
煨制鹅掌的锅中飘出浓郁的香味,等厨房管事来催第二道菜的时候,洛文柠立马便将锅中的鹅掌和花菇盛出来,放置在盘子上方,并且浇上一勺汤汁上去,顿时帮洛文柠抬着锅的两个帮厨,便陶醉起来。
白瓷盘中一只鹅掌、一个花菇、两朵青菜,被洛文柠摆出好看的造型,没多大功夫,一道鲍汁花菇扣鹅掌便做好了。
厨房管事又是一声令下,跟刚才一样,三十个盘子霎时便取走,端上正好品尝完玫瑰山药泥的宾客们桌上。
“咦,这是鹅掌?”瑞王刚刚将山药泥一丝不剩地吃进肚子里,便看到这样一盘别致的菜肴端到桌上,不由地开口问道。
“正是,这道菜名叫鲍汁花菇扣鹅掌,瑞王殿下请慢用。”上菜的丫鬟外貌姣好口齿清晰,声音悦耳动听。
瑞王此时却顾不得欣赏上菜的漂亮丫鬟,他的眼中只有鹅掌,洛姑娘真是有一颗七巧玲珑心,怎么最为普通的鹅掌,也可以被拿来当做佳肴,平时这种食材都不是不怎么吃的吗。
不仅瑞王如此想,参加宴会的众人都这样想,太子妃环顾了一圈左右的宾客,嘴角露出一丝嘲讽的讥笑,这些人若是知道此道菜是用鲍鱼熬汁做的,恐怕就不会这么想了吧,太子妃就是想让大家有这样的反差,所以才首肯了做这道菜的。
凌正煜和凌双儿的表情都很专注地看着面前这道菜,与在座的人心理活动不一样的是,凌正煜在想,阿柠真是太有才了,鹅掌都可以被她做的这么香喷喷,闻着就好想吃。凌双儿的内心想的却是,怎么还不叫人动筷呢,太子妃赶紧说话啊。
“诸位公子小姐,这道菜呢,名叫鲍汁花菇炖鹅掌,是用鲍鱼熬制所成,请大家品尝。”太子妃慢斯条理地说道,得让这些见过
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